Manfaat peterseli atau peterseli meninggalkan lebih dari sekedar makanan enak. Manfaat peterseli dalam dunia kesehatan sangat beragam! Sering disebut sebagai salah satu tanaman paling ampuh untuk mengobati berbagai penyakit, daun peterseli mengandung nutrisi yang dapat bermanfaat bagi kesehatan.
Manfaat Kesehatan Dari Peterseli
Peterseli berasal dari Mediterania. Penggunaannya dalam bumbu makanan sudah sangat populer dalam bahasa masyarakat dunia. Tapi bagaimana dengan manfaat medis dari peterseli? Bisakah itu bersaing dengan keterampilan kulinernya? Berikut manfaat daun peterseli yang bisa Anda rasakan:
Kaya Antioksidan
Antioksidan bekerja untuk melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan penyakit dalam tubuh. Manfaat peterseli berasal dari berbagai jenis antioksidan yang dikandungnya.
Sementara itu, karotenoid dipercaya sebagai antioksidan yang dapat menurunkan risiko kanker paru-paru.
Perlu dicatat bahwa daun peterseli kering mengandung lebih banyak antioksidan daripada daun peterseli yang dipetik segar dari pohonnya.
Mendukung Kesehatan Tulang
Tak heran jika manfaat peterseli dapat menunjang kesehatan tulang. Dilihat dari kandungan vitamin K yang sangat tinggi, dalam setengah cangkir daun peterseli dapat memenuhi kebutuhan harian Anda hingga 5 kali lipat.
Mengandung komponen anti kanker
Daun peterseli mengandung banyak komponen anti kanker. Itu sebabnya para ahli melihat potensi peterseli dalam pencegahan kanker.
Misalnya, beberapa jenis antioksidan flavonoid (apigenin dan myricetin) dalam peterseli telah terbukti menunjukkan aktivitas antikanker dalam uji tabung dan penelitian pada hewan.
Selain itu, kandungan vitamin C daun peterseli juga dapat mencegah kanker. Seperti yang ditunjukkan oleh penelitian, mengonsumsi hingga 100 miligram vitamin C per hari dapat mengurangi risiko kanker hingga 7%.
Mata Sehat
Bayangkan saja manfaat peterseli yang dianggap ampuh mencegah degenerasi makula (penyakit mata yang tak tersembuhkan) yang bisa menyebabkan kebutaan.
Makan makanan yang mengandung lutein dan zeaxanthin, seperti peterseli, dapat mencegah degenerasi makula sebanyak 26%.
Menjaga Kesehatan Jantung
Daun peterseli juga ada manfaat selanjutnya yang dibutuhkan tubuh yaitu menjaga kesehatan jantung. Karena nilai gizi peterseli, daunnya dilengkapi dengan asam folat. Dalam sebuah penelitian yang mengonsumsi asam folat, risiko penyakit jantung berkurang hingga 38%.
Kandungan karotenoid dan antioksidan di dalamnya juga dapat menjaga kesehatan jantung. Karotenoid dapat mengurangi faktor-faktor yang meningkatkan risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung, tekanan darah dan kolesterol tinggi.
Peringatan Sebelum Mengkonsumsi Daun Peterseli
Di balik banyaknya manfaat peterseli di atas, ada beberapa peringatan yang harus Anda pahami sebelum mengonsumsinya. Misalnya, siapa pun yang menggunakan obat pengencer darah disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum makan peterseli daun datar.